我想再婚（五）

苏北响马

我想再婚（五）
苏北响马
      陈红按照张君的指点，一口气画了七八张，哪一张最好，自己拿不定主意，就带到老年大学请老头老太们挑选，老头老太们“吵”了一个多小时，最终选出难分彼此的两幅。董大爷说，干脆这两幅都寄出去，一幅参加业余组，一幅参加专业组，我去给你寄。起个什么名字呢？一个老太说，我近来读了苏东坡的《卜算子•缺月挂疏桐》的词，最后一句叫“寂寞沙洲冷”，我看和这幅画的意境非常切合，就以“寂寞沙洲冷”为题怎么样？包括陈红在内，大家都觉得这个题目太妥帖了，就这样这幅参赛作品在大家的帮助下就完成了。
      星期四的下午，陈红和老头老太们按时到老年大学上课，而张君仍然没有来。陈红自言自语地说，张老师，怎么还不回来？董大爷回答说，你是不是思念张老师了？陈红脸一下子变得绯红，连忙说，不是，不是，我怎么会……老头老太们都笑了。接触多了，老人们和陈红也就熟悉起来，都觉得陈红有一种天然的单纯和羞涩，非常招人喜欢。董大爷告诉大家，张老师下周才能回来，大家自己画玩玩。
      张君星期日下午回到了灌江，到家就给老年大学的国画学员们打电话，说当晚要宴请他们，给他们讲讲在北京的情况。这个理由很调人胃口，老头老太纷纷响应，陈红说要调班，晚点到场。
      张君今天穿了一身七匹狼高档西服，头发刚刚理过，发型非常得体，所以今天的张君显得特别的精神和喜气。
      晚上六点钟，张君带了一箱52度剑南春和在北京得的水晶奖杯，早早来到农家乐的兰花厅，农家乐的老板姓张，看他带了个这么好的奖杯，特别奇怪，就拿过瞧瞧，只见水晶杯上面写着，中国工商总局第三届“剑南春”杯品酒大赛，两边刻有对联，上联是为：品酒岂止于醉；下联是：雅怀乃游乎仙。对联中间刻有：酒仙级大师。张君说：“张老板，这可是中国品酒比赛中的最高级别的奖项了。我多次到你家喝酒，只想品尽天下美酒，没想到竟然喝出个水晶杯，真是无心插柳柳成荫。”张老板满脸喜悦地说：“说不定是你沾了我们农家乐风水宝地的光呢？”张君露出损人神情说：“请你再拿出点风水宝地的光让我来沾沾，我可不想当什么品酒师，我想当画家，如果我作品这次到省里比赛获奖了，我请你一顿，用这次从北京带回来的30年窖藏的剑南春招待你。”张老板豪气干云地说：“不要你请，我请你好不好，张老师？”
      是啊，他追求的是做个画家，希望自己能画出震动中国画坛的作品来，一举成名。事实上，他确实在这方面花了很多时间，也花了很多金钱。除了吃饭、睡觉、喝酒外，他整天想的、做的都和绘画有关，有时来了感觉，或者干脆说是发起疯来，能连续画一天一夜。听说哪边有国画展了，只要能请到假，他会立刻前往观摩。
      纸墨笔砚颜料，是很花钱的，但他不怕花钱，也舍得花钱。例如，宣纸，一般人练习用纸都是差一些的棉料生宣，而张君则不然，他练习用纸一定要五年以上的净皮生宣。五年生宣和五年陈酿是一个道理，当然值钱了。他的用纸量特别大，经济承担不了，怎么办？他到农行拿了四万块钱贷款，亲自到安徽泾县红星宣纸厂，以每公斤二十元的出厂价，买了四千斤净皮宣纸回来。张君大致计算过了，这批生宣可以用四十年，那时他已经八十岁了。他把宣纸分成五十斤一捆，共八十捆，分别用编织袋装起来，挂在阳台上。自己的阳台挂不下，又拿一部分挂到父母的阳台上。并用毛笔在编织袋上一一编码。挂起来干什么呢？原来这是制作“风生宣”的通用做法。过年的时候，我们把鸡鹅鱼鸭抹上大料和盐巴，挂在阳台上，经过一个月的风刀雪剑，风鸡风鹅等食材就制作成了，而制作“风生宣”也是这个道理，只是不一定非在冬天不可，只要通风就行了，四季皆宜。
      中国的传统文化特别有意思，你说挂在阳台上三个月的宣纸和新宣纸有什么不同？还真的有很大的不同，据张君说，“风”过的生宣，色泽柔和，用墨用色更具韵味。泼墨处，豪放淋漓；浓墨处，发亮鲜艳；淡墨处，层次分明；积墨处，浑厚深沉。而新生宣过于净白，有火气逼人之感。
      不说了，张君在纸墨笔砚方面的门道多了，以后慢慢道来。
      说话之间，客人们也就陆续到了，陈红稍微晚点，见到张君，她脸上立刻红了起来，甚为忸怩，老人们都笑了。
      正好八个人，分宾主坐定。张君这才从桌下拿出奖杯来给大家看，大家一一传过去抚摸欣赏，虽然岁数大眼睛有点昏花，但眼光无不发亮，放出波摇金影般的光泽，显然大家都为他获奖而高兴。传到陈红手里，她仔细看了对联，轻声说：这对联做得真好！
      董大爷开玩笑地对张君说：
      “张老师，你看陈红爱不释手，你不如送给她吧。”
      “只要她要，就拿去吧。”
      陈红像拿了一个烫手的包子，赶忙把水晶杯放到桌上说：
      “我不要，我不要！”
      “是不是嫌杯子差呀？我董老头想要还要不到呢！”
      “不是的，不是的，我怎么能夺人之爱呢？”
      “张老师，你的爱是否愿意被陈红夺走？”
      陈红的脸更红了，想争辩，但董大爷是问张君的没问她，她欲说还休。
      张君赶紧把话题引开，宣布酒宴开始。男人喝剑南春，女人喝酸奶，走菜！
      喝酒过程老头老太当然要问他在北京获奖的情况，张君有几杯剑南春下肚，更是春风得意，心花怒放。他侃侃而谈：
      “原来中国工商总局每三年搞一次品酒大赛，今年是第三届，是由剑南春集团赞助的，所以剑南春的老总乔夭明到全国各地物色参赛选手。他先到北京，物色到了一个京片子酒鬼，但此人对于品酒这个行业非常了解，熟稔行情，向剑南春要价20万元出场费。乔总没有直接答应下来，这倒不是嫌20万元的出场费贵，而是他想找个更厉害的角色，如果找不到厉害的角色就和那个京片子了签约。后来乔总到山东请赵峰，赵峰这个人是中国品酒历史上首位品酒状元，获得全国五一劳动奖章和全国技术能手称号。他参加二〇〇九年中国工商总局第一次品酒大赛，准确地区分出十种52度酱香型白酒的名称而扬名神州。但乔总登门求贤却被婉拒。为什么？乔总猜测，有了名誉的人，就会非常珍惜名誉，如果他参加第三届比赛大败而归，就会颜面尽失。之后乔总直奔我们盐城，正好看到了我的比赛，当晚就决定带我到北京，代表剑南春集团参赛。董大爷，敬你一杯，得感谢你！”
      “不行，好事成双，你得敬我两杯。”
      “没问题，我打的过去敬。”
      “说不定，下面张老师还会有更大的好事！陈红，你说对不对？”
      “我不知道，你怎么问我？”陈红脸又红了。
      张君敬过了董大爷，又敬其他人每人一杯，敬到陈红的时候，董大爷说：
      “张老师，这就是你的不对了，敬我们都可一杯，没意见，但你敬陈红的，就应该敬双杯。双杯你懂吗？就是成双成对的双，大家说，我的建议合不合理？”
      老头老太都应和着说，不仅合理，而且很必要。张君，端杯就要喝，董大爷又说话了：
      “慢慢慢，张老师，这双杯酒你怎么能站在自己的位置上喝呢？你应该下位置，到陈红面前敬。对对对，这就对了，男同志嘛，许多事情都要放主动一些。陈红，张老师下位置敬你酒，你该站起来喝是不是？对对对，哎，对了，大家看，多般配的一对啊！”
      “董老头子，今晚你事情怎么这样多？”一老太说。
      “我是多事吗？难道你反对？”
      “我不反对，我这是在夸你呢！”
      闹了一番，又回归主题，因为大家都想知道参赛的过程和细节。
      “第二天，乔总和我就直飞北京，因为星期四比赛，只有两天的准备时间了。到了北京就给我准备行头，大家看，我现在穿的西服就是比赛时穿的，我这发型是北京最好的发型设计师设计的，据乔总助手说花了5000元，这西服是一万五。两天时间，他们又对我进行比赛前的集训，剑南春集团在京销售处专门腾出两间房子，摆出中国十种香型的256种白酒，给我日夜品尝。那十种香型呢？给你们普及一下，酱香型、浓香型、清香型、兼香型、米香型、凤香型、特香型、药香型、豉香型和芝麻香型。每天要喝2斤白酒，一种也就喝一点点，主要是品它的味，从而形成感官记忆。最难分辨的是兼香型白酒，比如白云边和白沙液，既有酱香的特点，又有浓香的风味，不仔细分辨是很难区分的。还有就是就是酒厂靠得近的，也很难分辨，比如金沙回沙酒和习酒，都是赤水河上的酒厂，都是酱香型白酒，两酒厂距离60多公里，要分辨出这两种酒，舌头是要下功夫的。再比如，双沟酒和洋河酒，两家酒厂离得很近，酒的风味当然就会有相似的地方，我们江苏人常喝这两种酒，是很容易辨别的，但对于山东的品酒师来说，他就要下很多功夫。”
      “我天生的狗舌头，对酒特别敏感，所以先天方面占了点优势。比赛的第一轮有600多人参赛，考试内容是香型判断。赛前将不同香型的酒分别倒入九个标有标签的杯中，让参赛选手判断香型并对应在答题卡上划勾。这次比赛用酒选择了九个香型，就是上面我所说十种香型中，除酱香之外的九种。
      其中兼香和清香型则让选手们很晕：一些选手误将兼香认成了清香，而一些选手则认成了药香、米香。其实香型判断的题目相对比较简单，全部答对的就有五分之一左右，可见选手们的水平还是比较高的。兼香和清香再加上米香三者总体说来有一些相似性，从口感上说都比较平淡，因此一般消费者比较容易混淆，但从专业角度讲，这几种香型差别还是非常大的。选手们之所以会对这几种香型感到分辨困难是因为这些香型的白酒对业余选手来说喝得还是少了，自然也就比较难辨别。
      我其实也是业余的，但我用了十年时间把中国县级以上的酒喝了八遍，而且每种酒都是成箱喝，这基础打的就非常牢固了。”
      张君说到此处也颇为得意，但也有一丝丝苦涩。张君本想当个画家，孜孜不倦地追求了二十多年，参加过很多次省市绘画比赛，只有一次在市级比赛中拿到了一个优秀奖，省级以上一次获奖没有。到现在连省美术家协会会员都没有争取到。所以生活有时候就是个捣蛋鬼，它常常用黑色的幽默调侃人类的自负和梦想。
      “第二轮比赛只剩下一百二十多人了，比赛内容是白酒度数判定，即将五种不同度数的酒分别倒入五个杯中，让消费者根据已知度数区间选择。此次比赛的区间以2度为一个界限，分别为30-32、34-36、38-39、42-44、50-54。涵盖了白酒市场上消费者常见的白酒度数，具备现实针对性。
      度数最低和最高比较好判断，剩下的三个难辨别，度数差距太小了，不是专业的品酒师根本无法分辨，我还好，没有用舌头去尝，只有鼻子一闻就判别出来了，组委会主席观看我比赛的过程，以为我是靠蒙的呢。这轮比下来，就剩十一个人了。这十一个人都是顶尖高手了，都是各酒厂的资深品酒师，只有我是业余的。那个京片子酒鬼最终代表古井酒来参赛的，水平果然不凡；还有一个女选手代表山东景芝酒厂来参赛的，叫王丽，她是国家评酒委员会委员，山东省首席技师，全国技术能手。怎么把这十一个高手人的水平一一区分出来呢？这对组委会来说是个难题，还像第一二届那样比辨识小众酒吗？所谓小众酒就是不出名的酒，只在一两个县流行，比如五醍浆，只在灌江、滨海、射阳等县流行。但借鉴了前两次的比赛，稍微专业一点的选手在赛前准备中，都会把全国的小众酒品尝殆遍，更何况专业的高手？所以组委会认为再比小众酒就没有意义了。”
      张君说到此处，故意停下来，叫服务员来给大家倒点白开水。

风先生

故意停下来，大有且听下回分解意思张君卖起关子来。引人入胜，笔峰一转的妙处啊！

郭苏华

小说里关于宣纸的那一段专业知识，看出作者知识的广博。这一段在这一回，是个亮点。关于酒的知识，前面已经写了许多了。却仍旧还有许多要讲。真不是一个佩服涵盖得了。
小说里，对话风趣，幽默，充满生活的气息，非常的接地气。
小说写得平稳，没有一点急躁，浮躁之气。关于绘画，酒的议论，叫人想起《红楼梦》里就像百科全书一样的各种生活艺术医学等等知识。
很用心很扎实的写手。写作有静气，定力。很赞。

杨然

还有就是就是酒厂考得近的，应为靠。

苏北响马

风先生 发表于 2016-8-15 22:46
故意停下来，大有且听下回分解意思张君卖起关子来。引人入胜，笔峰一转的妙处啊！

谢谢风先生！

苏北响马

郭苏华 发表于 2016-8-15 22:56
小说里关于宣纸的那一段专业知识，看出作者知识的广博。这一段在这一回，是个亮点。关于酒的知识，前面已经 ...

请郭老师推荐一两篇写得急躁的小说，让我来对比一下。

郭苏华

郭苏华

苏北响马 发表于 2016-8-16 07:32
请郭老师推荐一两篇写得急躁的小说，让我来对比一下。

不好意思。我是说我会写的急躁。不是你。你一直稳重，好吧

闻石8071

对作者的知识面敬佩无比了。