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香飘清秋

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发表于 2020-10-15 20:10:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 梁山好汉 于 2020-10-15 20:16 编辑

香飘清秋

陈以忠

  时值白露,早晚凉已经很明显的了,不过,中午的太阳还是很有劲头的,辣辣地催促着大地上的果实,赶趟儿似的漾出品味各异的香来,与清秋早晚的露水氤氲成水乡独有的秋韵。
  最有水乡韵味的当数特色水生蔬菜——花香藕,那是在荷花盛开季节的藕,鲜、嫩、甜、香、脆是花香藕的招牌特色,在苏北里下河水乡流传着“世上有四大鲜,头茬韭、花香藕、新娶的媳妇、黄瓜纽”的民谣。藕是最好的养阴佳品,可以清热凉血,生吃最好。花香藕很脆,也没有藕断丝连的丝,含有丰富的单宁酸,像红酒一样有收缩血管的功能。清秋的花香藕最适合凉拌,查阅《白门食谱》,称誉藕“做羹,更觉甜嫩,生熟食之,即可谓别有风味。”
  里下河水乡河网密布,土地肥沃,气候温和,光照充足,水质清纯,农人们改善种植结构,实施藕虾共养模式,清秋时节正是花香藕进入成熟采收期,方方荷田上排成行的采藕人,正弓着身子将一枝枝藕从泥土里抱出来,一块块彩色布上整齐叠放着嫩白的藕,像似一艘满载荷藕的小船,驶向荷田旁等待的大货车,抬筐的、过磅的、记录的、装车的,一派欢欣忙碌的丰收景象。
  清晨,走在乡间的田埂上,正是水稻孕穗杨花的时节,那一田田平畴绿毯式的粳稻,展示着绿意诗稿、绿韵画卷。青挺绿箭似的稻叶,呵护着刚刚抽出的娇娇孕穗,绿叶尖上晶莹的露珠折射晨光,映衬那羞涩的淡青色穗儿,特别是那粒粒尖壳上都缀着一个小小的浅黄花,齐展展地在凉爽的晨风里等待朝阳的洇染,吐露出淡淡的稻花香。沉浸在这清秋的氧吧里,嗅吸着清新的空气,沁人肺腑、怡然舒爽。
  习惯了用眼睛去欣赏,也喜欢用耳朵去倾听,驻足清秋的田埂上,体验用鼻子去嗅的奇妙之美,真的好爽。稻花香维时是很短暂的,人们自然更加感到稻花香的珍奇。
  稻花飘香,飘来了丰收的序曲。稻花飘香,香滋润心田的喜悦。
  清秋时节,白露为霜,沟渠里的蒹葭泛白飞花,实边地里的大豆,也经不住露水的殷勤涂抹,纷纷鼓起了黄豆荚、染黄了豆叶片。这多情的秋,仿佛是一阕东坡挥笔写下的词作,那么豪放、粗犷,在苍茫里透出丝丝的凉意,让成熟变成不再是一个需要耐心期待的词语,似乎只需一日大太阳的烘烤,便以荼蘼的气势席卷地里的秋作物,大豆就是最响应号召的急先锋。
  几天前鲜嫩的青黄豆烧雪菜,那是水乡人们清晨喝粥时最喜欢的小咸菜,那个鲜、香的独特味儿,诱引着人们的食欲,把肚皮撑得滚圆。转眼间,秋阳白露的妙手施魔,令大豆出落成名副其实的黄豆粒了,好一个豆铃摇响的神奇之秋啊。
  老家门前屋后的几棵木枣树,缀缀噜噜的木枣压弯了树枝,有青色的,有白里泛青的,还有半边红色的,大大小小藏在椭圆形的叶子下面,好像是一个个挂在枝叶间的小铃铛,悠悠地发出无声的诱人音乐,不别说小孩子们的嘴馋了,就连聪明的鸟儿都结伴而来,争先恐后地挑拣那树顶上最甜、最红的枣子。
  这几棵木枣树,是父母在世时栽植的,每年只需剪枝施肥,无须喷洒任何药水,绝对纯天然、绿色环保的本土木枣,让左邻右舍的大人小孩每年享着口福,也聚集了很久的欢声笑语。
  我在门前的这棵大枣树下,踮起脚尖伸手就可摘下白皮木枣,直接放进嘴里嘎嘣嘎嘣咀嚼起来,那个脆嘣的劲,那个微甜的味,是那么的熟悉、那么的亲近,那是一道老家的味道,那是一缕亲情的思念。
  清秋香飘飘,清秋情悠悠。




发表于 2020-10-18 18:44:34 | 显示全部楼层
欣赏,问好
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发表于 2020-10-18 22:27:48 来自手机 | 显示全部楼层
秋,悠悠的,丰硕果累不经意间……
 楼主| 发表于 2020-10-19 10:26:25 | 显示全部楼层

感谢小生留评鼓励,遥祝秋祺笔丰。
 楼主| 发表于 2020-10-19 10:27:05 | 显示全部楼层
碧云天下 发表于 2020-10-18 22:27
秋,悠悠的,丰硕果累不经意间……

感谢袁老师留评关注,遥祝秋祺笔丰。
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