围着火锅享天伦

释然

　　

我盼着冷，冷了就可以吃火锅了。全家人围着热气腾腾的火锅有说有笑的场景，和睦而温馨。 每年的冬季，婆婆都会备下许多大白菜。冬季的大白菜不仅便宜，还是吃火锅的必备料。火锅调料我们买商家做好的，分别挤到每人面前的小碗里。底料我们自己配，放两三块姜片，四五块葱段，一小撮海米，几瓣八角……看它们在滚沸的水里上上下下，浮浮沉沉，跟跳舞似的，极美。 儿子却不欣赏这样的美，迫不及待地往锅里夹肉。肉变白后，一筷子连着一筷子往自己小碗里扒拉。婆婆与公公也帮着他往碗里扒。肉在儿子的小碗里打了个滚儿，就被他送入口中。太热，嚼不得；嚼不碎，咽不得。我们都笑他心急吃不了热豆腐。 我和婆婆爱吃菜，一筐子白菜叶，和一筐子绿绿的小油菜，最后一样不剩。公公牙口不好，粉丝豆腐块就分给公公多些。老公和儿子是吃肉的主力军，一斤羊肉片吃到最后，老公咽着口水将所剩不多的肉拨到儿子碗里。看着孙子爱吃的样子，公公与婆婆无比满足。 我们用的是电火锅，温度可以掌控，干净又方便。以前，我们用老式的炭火锅，黄铜造，两边带提手，中间一烟囱。那时候吃火锅没有两个小时是不敢吃的。烧上炭等水开需要很长时间；放上肉和菜等熟，又需要很长时间；炭火不旺续炭时，烟囱里又抽出许多烟灰，烟灰飘在屋子里，落在身上，桌上，碗里。这一锅吃完，眼巴巴地再望着下一锅。吃饱喝好，用手指头捅捅鼻孔，嗬，手指头成黑的了。好在那样的时候一去不复返了。那个黄铜炭式火锅也成了古董，被婆婆束之高阁。 饭店里的火锅花样繁多，样式，口味，各异。婆婆却喜欢在家里吃自制的简易火锅。她说，要的就是家的味道，要的就是围着火锅享天伦的乐趣。（668字） 250032 山东省黄河航运局 裴庆美

江北长弓月

　　吃的享受超过了每位本身！