怎样才能买到放心肉？

南山梧桐

　　新鲜肉的鉴别：
　　新鲜肉的表面有一层微微干燥的表皮，肌肉红色均匀，呈浅红色，有光泽，切面稍有湿润而无粘性，肉汁透明；肉质紧密而有弹性，指压后凹陷立即恢复，脂肪为白色。
　　变质肉的鉴别：
　　变质肉的表面过分干燥，肌肉为暗色，有时呈浅绿色或灰色；切面过度潮湿和发粘，肉汁很混浊，肉质松软且无弹力，表面及深层均有腐臭气味；脂肪呈乌灰色。
　　囊虫病肉的鉴别：
　　囊虫病是寄生在猪体内的一种寄生虫病，俗称"豆猪肉"对人危害很大。这种寄生虫多寄生在骨骼肌（瘦肉）中和心、膈肌中。囊中在瘦肉中形成许多米粒大的小白色半透明膜的囊，囊内有半透明的液体及白色点状头节。
　　注水肉的鉴别：
　　注入水过多时，水会从肉上往下滴。割下一块瘦肉，放在盘子里，稍待片刻就有水流出来。用卫生纸或吸水纸贴在瘦肉上，用手紧压，等纸湿后揭下来，用火柴点燃，若不能燃烧，则说明肉中注了水。
　　病死肉的鉴别：
　　死亡后解体的为死畜肉，因未放血或放血少，肉呈暗红色，切开肌肉以刀背按压可见肌肉间毛细血管溢出暗红色淤血，切面呈豆腐状，含水分多。
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ДДДД. ..

叶落凡尘

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WWWW. ..

南山梧桐

嗯，这可是实实在在的知识，买好肉其实就是买的健康！
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亅亅

冷雨敲窗

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めめめめ. ..

叶落凡尘

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КККК. ..

南山梧桐

没事的，多吃瘦肉更苗条啊
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ｕｕ

南山梧桐

呵呵,条件不高好招待啊,一盘肉丝就ok了
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ＫＫＫＫ. ..

南山梧桐

呵呵，梧桐有机会请到美女赴宴，生猛海鲜、鱼翅燕窝随便点！
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