我的烧饼情结

风轻云淡

             空气里蔓延着烧饼的香味，楼下的烧饼摊又开始了新的一天，不用看就知道师傅此时正在将面团擀开搁案板上，盖印，拍油，双手如蝴蝶般灵活翻飞，各种佐料加得恰到好处，一会儿功夫，一个个暄软焦香的烧饼就出炉了，那撩人的幽香拉直了所有路人的目光，薰香了我走过的岁月……
            记得小时候只要一听父亲回老家，我就缠着要去，父亲就笑我哪里是想爷爷了，那是想吃烧饼了。幼时贫困的胃里面总是空荡荡的，平时家里很少买，但只要下乡，爷爷总会买烧饼给我吃，即使被爸爸贬成“馋痨”，也心甘情愿。烧饼脆酥酥、香喷喷的秘诀都在那特制的炉子上。那炉子就是在一个大铁桶里用土坯或砖头垒起圆形灶台，炉里抹了厚厚的黄泥。师傅把那做好的烧饼坯子，一个个贴在炉里的黄泥上。据说，烧火很有讲究，不能太大，也不能弱。火烧得太猛，烧饼里面还没熟，外面却早已经焦糊；若火太小呢，烧饼坯子不仅熟不了，还容易脱落下来，掉在火堆里烧得焦黑。那时父亲问我长大以后挣钱做什么，我总是回答“买个炉子，做好多好多的烧饼吃”。父亲就会抱起我，用他脸上的胡子蹭我的脸，父女俩笑个不停……
            记得小时候早晚饭总是以粥为主，偶尔母亲早上也会买点烧饼油条，那是排了很长的队在有名的哑巴家买的。而我总是舍不得将母亲买回来的烧饼一口气吃完，却是沿着烧饼表面上的纹理一圈圈撕下来吃，饼的背面我也喜欢选白白的，一小口一小口吃完，那种快乐满足是最纯粹的。
             后来又有了烧饼里面夹肉糊在油锅里煎炸的吃法，当时是一元钱一个，寻常人家总是舍不得买。记忆中的一天早晨我在饼香和呼唤声中醒来，原来是我的好友芳刚上完大夜班给我买了一个这样的油烧饼。芳小时候父母双亡，和我情同姐妹，我常带家中的东西与她同享。后来她早早地走上社会，刚领了第一个月工资，也只有十六元，她就一早买了个油烧饼与我分享。我舍不得吃，将热呼呼的烧饼递给芳吃，可她说什么也不吃，非得让我先吃。我就只好咬了一口，芳才开始吃。说真的那味道香得让我差点吞掉舌头，没等我回过神，芳又说了一句话：“再吃一口，你刚才吃的太少了，没尝到馅。”我吃过的好东西应该比她的多多了。我不忍面对她热切的目光，又作势吃了一口，芳才又开始吃了起来。她咬了一口又递了过来，“你再吃一口，多点。”“行，其余的你吃。”我回应到，便向面最多的地方吃了真正意义上一大口，芳笑着吃完它。烧饼的碎屑落在芳的衣服上，我帮她拍打掉了，她笑得很灿烂。我的眼睛却湿润了。如今那种油烧饼依旧可以在菜场的肉元摊上看到，可是芳那美丽的生命早在十四年前就凝成一帧凝重的黑白照片。每年上坟我总是记得买上这种油烧饼，让饼的香味在芳的墓碑前环绕……
        如今各色各样的精美糕点上了普通人家的餐桌，烧饼没被世人淘汰，主要是它物美价廉，并且跟那些包装的食品相比，烧饼还少了很多的防腐剂以及那些形形色色的添加剂，更用不着添加福尔马林什么的保鲜物质。
      我始终对烧饼情有独钟。因为，烧饼里我尝到的是亲情的味道，岁月的味道。追随着这种味道，我记得爷爷、父母对我的关爱；体会爱人手提一小袋插酥烧饼静静等在我下班路口的那份执着；想起与闺蜜躲进小树林里，品尝烧饼散发的相知之香；缅怀芳对我的馈珍之情……
         在一个个休闲的午后，我喜欢静静在家里看书，码字，喝茶，而楼下的饼香飘过来不一会我肯定会下楼买一个热乎乎的烧饼。整个下午房间里柔和的音乐混和着饼香，让我觉得岁月静好，幸福生活可以简单如此，也可以丰富如此……



[ 本帖最后由 戚涤尘 于 2011-7-25 09:22 编辑 ]

分析家

,小时候的烧饼才好吃

耘平仄

被你说馋了，刚吃过饭的肚子又饿了，呵呵。。。。。写得真好！  学习了

风轻云淡

原帖由 分析家 于 2011-7-5 21:19 发表
,小时候的烧饼才好吃

是啊，那时买几个烧饼看望别人也算是一份礼了

风轻云淡

原帖由 耘平仄 于 2011-7-5 22:05 发表
被你说馋了，刚吃过饭的肚子又饿了，呵呵。。。。。写得真好！  学习了

谢谢平仄先生加精，有机会请你吃烧饼哈 。问好！

戚涤尘

    啃烧饼，在年少的味蕾里，是一种身体上的充饥，但百味尽尝以后，回过头来，还是烧饼好吃，如甘如饴……

风轻云淡

原帖由 戚涤尘 于 2011-7-5 22:52 发表
    啃烧饼，在年少的味蕾里，是一种身体上的充饥，但百味尽尝以后，回过头来，还是烧饼好吃，如甘如饴……

谢谢戚老师 ，问好！

☆轻掬你心☆

烧饼很少吃，记得小时候的脆饼，现在没有了
小时候的东西都觉得好吃，哪怕是一块水果糖，哪怕是一块芝麻饼；如今超市里琳琅满目的食品目不暇接，兴趣欠缺。

风轻云淡

原帖由 ☆轻掬你心☆ 于 2011-7-6 10:18 发表
烧饼很少吃，记得小时候的脆饼，现在没有了
小时候的东西都觉得好吃，哪怕是一块水果糖，哪怕是一块芝麻饼；如今超市里琳琅满目的食品目不暇接，兴趣欠缺。

是啊物已稀为贵 问好妹妹！

单国顺

烧饼里我尝到的是亲情的味道，岁月的味道。这是这篇散文题旨所在。
标题可以再斟酌。