又闻新米香

戚思翠

　　又闻新米香 因病手术，老家来人探望。大姐手拧半袋米，笑眯眯地对我说，带点新米子给你们尝尝，这是蟹塘里长出来的，没打药的米呀！哦？！没打药？我惊喜万分：仿佛病一下子全好了。温暖的“绿色”溢满了全身！慢慢解开米袋，抄起一把晶莹剔透、粒粒似玉的大米，一股扑鼻的米香沁入心扉，仿佛一下闻到了孩时的新米香。 在那物质匮乏、衣食全忧的年代，于农村“农药化肥”乃属陌生的稀罕物，但有一再熟不过的名词——“新米子”，倒是深深烙在了乡村孩子的心坎上，挥之不去，馨香犹在。那种渴盼那个期待，远远超过如今孩子对 “肯德基”的向往。那时，计划经济，凭票购买，有啥吃啥，吃饱就行。多以五谷杂粮、山芋萝卜、青菜瓜果为主食，大米实在是一种奢侈品！一人每天几两米，可每人每顿吃起饭来一碗又一碗的，是那种叫“大二碗”，可盛半斤米饭的碗。每次盛饭时，总在母亲“监督”之下，盯着你饭碗，重复那句：你不能浅些呀！话完，跑到灶台，用饭铲将锅里糁子饭翻了又翻、楦了又楦：似乎“多”了起来。然后，叹口气，道：米坛子又见底了。 在青黄不接、东借西还时，只盼稻子快快成熟。那时有 “早稻”和“双季稻”， “伏天”收 “早稻”。自水汪汪的稻田里，割运到打谷场上，骄阳似火，热浪滚滚，虫飞蚊舞。牛伯伯与牛及“翻场”（将稻把翻拔，好使牛与牛伯伯重复碾稻）人忍受饥饿酷暑、蚊虫叮咬，挥汗如雨，日夜鏖战在那。牛号声响彻广穹田野，稻香人汗四处飘逸。可打下的稻谷要完“公粮”，给城里人先吃，农人自己要等到收“双季稻”才可吃上“新米子”。但母亲总设法让我们提前吃一顿“新米子”。母亲起早贪黑，在昏暗的煤油灯下，将生产队分得的早稻草，一根一根地拣，找出残留在稻草上的稻穗，一粒稻一粒稻地捏，捏到饱满的就一粒一粒地抠下来，用碓臼舂出几把米来。在某个繁星满天的凌晨，母亲会给我们一意外的惊喜：一股浓郁扑鼻的新米粥香，将我们从梦中“拽”醒……俗话说，“早稻”难吃，粥香味咸。听母亲说，吃新米子粥之所以不要咸菜，因新米子被汗“泡”过，汗咸味。细细品尝，浓郁的粥香中果夹淡淡咸味。 一般地，吃“新米子”都赶在中秋节前。家家户户，欢天喜地大团圆，毫不吝啬地煮上两顿新米子粥吃。喷香的粥香溢出草屋，飘向旷野，爬上大树，滑过河岸，流向远方……在平时，不可能吃纯白米粥的，除非过年过节或有病人。如果偶尔有人端个“白粥”碗出现在乡村邻间，那简直成“特大新闻”而议论纷纷！印象特深的一次，母亲用特小的锅为病重的祖母熬了一小锅新米粥，特别的香，特别诱人！我们一个个更加饥肠辘辘而垂涎欲滴……直至今日，那小锅里散发出的粥香和自己不断咽回口水的情形，记忆犹新，宛若昨日！ 一晃，我们长大了。不知何时，“新米子”一词，渐渐被人遗忘。又一晃，我们来到了城市，再也闻不到儿时的新米香。是因农药化肥过多，只能“陈谷新做”，还是米饭米粥吃腻觉不出其味？又不知何时，人们的饮食发生飞跃，鸡鸭鱼肉取代了大米的主导地位。从 “饭多菜少”到“菜多饭少”， 从“量”到“质”之变， 追求“绿色食品”，注重“口感”和营养搭配，五谷杂粮又成“时尚”。各种高科技“新米”品种，如雨后春笋，层出不穷。人们随时随地可吃上称心可口的“新米子 ”，使生活充满幸福香甜。

林慧妮

　　戚老师的文章忆苦思甜，情真意切，在日子越来越好的今天，越来越觉得那是美好而又遥远的记忆了。

戚思翠

　　呵呵，谢谢林老师夸奖！是呀，我大多文字都是追溯过去。就像大前年春节晚会一小品“粮票的故事”……哈哈！ 祝林老师冬天快乐，永远年轻！决非“步步惊心快中年”文中所言。其实，女人及早知道爱自己，完全可以活出比男人更精彩的精彩！你还很年轻，我都50岁了，已站在更年期“中点站”，还想大声高喊：“拒绝”更年期！