朱为祥：从“蟹王”到“家庭农场主”

激情冬阳

他年过半百，但创业激情不减当年，在全县率先创办家庭农场；他居功不傲，虽多次荣获市、县表彰，被国家级新闻媒体评为“模范新闻人物”，但仍默默创业，带民致富。
    你如果不见他的面，很难想象这位不善言辞，甚至有点木讷的人就是荡区大名鼎鼎的创业能人朱为祥。初秋的一个午后，我们专程去益林镇马家荡采访这位创业典型。
    从洪流桥向东去穆家沟，行进在高高的防洪大堤上，映入眼帘的是藕塘无边的绿和那延绵不绝的挡蟹墙，又一个丰收的秋季。
    今年57岁的朱为祥，是益林镇马家荡居委会穆沟三组人，这里是典型的荡区。当得知朱为祥现承包本村1600多亩荡滩从事荷藕种植和水产品养殖、加工，创办旭日家庭农场，年效益达600多万元时，我们对这位农家汉子由衷敬佩。他说，在20多年的创业征程中，他三次当选为盐城市人大代表，先后荣获县委县政府“结对帮扶先进个人”、“农业产业化带头人”、“优秀农民经纪人”表彰，曾被国家级新闻媒体评为“走进新世纪——模范新闻人物”。
    开发荡滩敢于吃“螃蟹”
    马家荡，又称马荡，地处阜宁西南边陲，与三市四县接壤，是苏北里下河地区一片广阔的沼泽地，有一百多平方公里，沟河纵横，荡滩连片，芦苇茂密，素有“八八六十四荡，马家荡是首荡”之称。但由于当地渔民多年的生活习惯和生产习性，这里渔民的除了从芦苇获得微薄的收入外，主要收入靠打渔为生，十分贫穷。
    90年代初，作为共产党员的朱为祥，在地方政府的引导扶持下，在马家荡率先开展稻田养蟹的试验，凭借高中文化基础和常年在荡中生活的经验，承包了本村及周边800多亩荡滩开发养殖螃蟹，一举成功，每亩荡滩水面效益达2000元左右，是过去纯长芦苇和粮食效益的4倍，他也因此成为当地人眼中的“蟹王”。在朱为祥的带动下，荡区开始大规模开发荡滩，并很快因鱼、蟹、虾等水产品而闻名，成为江苏省稻田水产养殖示范基地，先后开发水产养殖池塘106个，养殖面积达1.5万亩，使过去无人问津的荒滩薄地成了金滩银荡。
    技术创新成就特色产业
    由于大规格的螃蟹和小蟹之间每公斤差价达6倍，这使得能否培育大蟹成为养蟹盈亏的重要分水岭，也是养蟹户较难攻克的技术难点。为此，朱为祥积极与北京、上海、南京等地的科研院所建立了长期的合作关系，由他们指导实行科技养蟹，监控螃蟹的生长发育和防病治病全过程，使得螃蟹规格和成品率大大提高。
    多年从事螃蟹养殖，朱为祥明显地感到蟹苗外购的极大弊端：成本高、品种杂、成活率低、上市规格小。于是，他到苏州、淮安、兴化、宝应等地拜师学习技术，利用自己的养殖场进行蟹苗培育的试验和技术攻关，实现了蟹苗的自繁自育，仅此一项，可节约成本30%左右，每年可为当地蟹农节约养殖成本100多万元。同时，繁育一体化，也减少了损耗，提高了蟹苗的成活率。为保证螃蟹品质，他又积极推广生态养殖模式，改单一鱼蟹饲料养殖为投喂螺蛳、水草等鲜活杂性饲料，同时，降低蟹药使用量，养殖塘口改用清淤、生石灰消毒、人工增氧等措施，以改善养殖环境和水质，使马家荡螃蟹保持了独特的鲜味，上市的螃蟹体大、黄满、肉嫩。产品经国家水产品质量检测中心(青岛水产品研究所)检测，各项指标达到或超过国家规定标准，如今马家荡大青蟹蟹体肥大，肉质细嫩，口味鲜美，与苏州的阳澄湖螃蟹品质相媲美。
    种养结合创出新模式
虽然养殖螃蟹效益较好，但朱为祥感到,水产养殖业同其他行业一样,没有一成不变的模式和经验,只有不断吸收新经验,探索新技术才能在市场中永立不败之地。为了提高经济效益,他积极向水产专业技术人员请教,多方寻求养殖新技术、新模式,同时购买了水产养殖技术书籍学习,每逢县、镇有关专家讲课时他都积极参加，很快掌握了水面分层养殖技术，在他的养殖塘口开展鱼、蟹、虾混养，养殖效益提高了15%以上，这一模式很快得到全镇推广。针对部分荡滩不适宜进行水产养殖的实际情况，他又尝试发展荷藕种植，引进“美人红”、“大枝红”等优良品种，使荡滩每亩收益达3000元以上。围绕荷藕生产，他引导荡区人又兴办荷藕加工厂和荷藕交易市场，进一步拓宽了荡区农民的致富门路。
    创立品牌联合闯市场
    马家荡是阜宁最大的天然荡滩养殖场，这里水质清瘦，自然饵料丰富，出产的中华绒鳌蟹远近闻名。近年来，他倡导当地蟹农推广的生态养殖法，用引进种植的“伊乐藻”替代了混合饲料，“光合菌”技术的推广解决了螃蟹养殖中病害防治的难题，保证了螃蟹养殖过程中全部达到无公害生态养殖要求。
    养得好还要销得好，如何才能使螃蟹的品质和效益“双提升”，朱为祥又在品牌创建上动脑筋。2000年，他参与组织马家荡螃蟹参加了北京世界农业博览会，被评为“世界农博会金奖”产品，为马家荡螃蟹走向大市场奠定了基础。为进一步发挥品牌效应，促进本地200多养殖户实现与市场的对接，朱为祥又推动镇内螃蟹经纪人在境内洪流桥两侧建起1000多平方米的钢架大棚市场，并在河两岸新建了驳岸交易码头，形成水陆交易摊位500多个，吸引了上海、福建、南京等地客商前来交易，最旺季日销螃蟹15吨，产值100多万元，很快使水产品市场名闻遐迩。现在，该市场年销售螃蟹等水产品3000多吨。去年该市场又和上海铜川水产品市场、常州宣塘桥水产品市场等建立业务关系，使马家荡大闸蟹成为知名品牌，产品供不应求。入秋以后，每天早上5点，数百条的蟹船汇集在洪流桥下，岸边的交易市场人来车往，好不热闹。在销售上，他除在蟹塘口直销，创办市场扩销外，还在上海、常州及苏州、无锡、南京等地建立了定点直销窗口，实现了蟹塘连着市场，减少了中间环节，这使得马家荡的螃蟹在同等价位下，获得了更多的利润空间。
    发展不停步让小螃蟹大效益
    针对本镇螃蟹等丰富的农产品资源，2010年朱为祥又创办了奇鲜水产食品厂，生产红心咸鸭蛋、醉蟹、蟹黄油等系列特色产品，产品畅销大江南北，每年接待参观和培训的农民有200多人（次），其中已有20多人创办了农产品加工企业，使本镇特色农产品年加工规模达到5000多万元。醉蟹、蟹黄油更是符合了人们四季食用螃蟹鲜味的需求。它以沿荡地区优质的生态环境养殖的马家荡蟹为原料，生产口味独特的醉蟹和蟹黄油，全镇加工户达到年产醉蟹500吨，蟹黄油20吨的生产能力，目前产品全部打入本地及苏南大、中城市的超市。
    创业无止境，人生攀高峰。创业多年的朱为祥，也尝到了县、镇鼓励全民创业的优惠政策的甜头。他介绍说，他经常同全国各地客户打交道，还没有任何一家有我们这里激励全民创业政策热度大。2013年5月，朱为祥又投资1400万元创办旭日家庭农场，走种、养、加复合型创业之路，购买了配合饲料机2台，建起了电泵站2座，水泵7台，粉碎机2台及各类小型电动机15台，柴油机船只6条、拌饲机1台，不但带领老婆、儿子、媳妇等家庭成员8人一起抱团创业，而且常年雇佣30多名村民打工，每人年工资收入1万多元，使他们不出家门就能实现致富。同时进一步扩大了规模，为引进新品种、新技术、新模式提供了平台，有利于拉长增粗现有产业链条，实现产业的规模化、集约化、商品化生产经营，带动本村及周边近千农民走共同致富之路。目前，朱为祥正向着打造市、县一流的示范性家庭农场的目标迈进。