生活好滋味

左手写情诗

     做草莓，或甜橙果酱，可是我的最得心应手的手艺！
     早餐桌上用来蘸馒头，涂面包，营养又美味！很实惠的，进口果酱，300克左右的，也要30来块一小罐。自己动手。一半价钱都要不了。还其乐无穷，还不快动手试试！
     我喜欢这个过程，在自己动手烹制的过程中，体会一种小小的快乐，小小的成就感，小小的幸福感。会让家人回味好久！
      
    绝对私人的食谱，本人操练多年，得此经验，共同分享，也能得着快乐！
                       草莓酱
      最好选自然熟透的草莓，色泽深红，大小无关重要。
      去蒂，放水洗净，要冷盐水，浸泡消毒，捞起备用。
      用刀切丁，花生粒大小不要太碎！太碎影响口感！
      1000克草莓，300-400克的白糖，根据各人口感而定，喜甜，稍许多放点。
      一起放入铁锅煮沸。
      改小中火，慢慢熬制！边熬边轻轻搅动，果酱会由淡粉，慢慢变成深红，待水份稍收，熬成奶糊装，倒入半两葡萄酒，搅匀即可。也可白酒代替，不能放多，几滴就行了，多了白酒就盖了果酱味了。酒有防腐保鲜，增加口味的功效。
（注意：火不能太大，太猛容易熬焦，就要前功尽弃了）
（注意：不要熬得太稠，太稠了涂面包，抹不开）
（注意：千万要小心，不要弄伤了手指头，把心情弄糟了）
                     甜橙酱，就要稍许麻烦点了。
   挑上好的小金橘，洗净放干净的大容器里，用剪刀去籽，剪块，或条，这操作过程，要在大容器里完成，果汁不能浪费，1000克左右的金橘，也放300-400克白糖，要盖放着腌制，隔天才好上锅熬制。
    其过程，同草莓酱做法！
    装玻璃瓶内，待凉，封口放冰箱，吃上一年，都不走味！
  动手试试吧！
     成功了。
     那你绝对是个爱家，恋家，顾家的“品味”女人，或优秀男人啦！
      
      凝胶状的果酱，酸甜可口，尝上一口。
     细细回味....
     这就是生活的好滋味！
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戚涤尘

没品尝就知道滋味真好！