母亲的玉米粥

释然

　　

母亲的玉米粥

文、裴庆美

回了趟老家，母亲做饭时问我吃什么。我说：“我最想的就是您熬的玉米粥。”母亲笑了：“山珍海味咱没有，唯独不缺玉米糁。” 从小我就爱喝母亲熬的玉米粥。玉米是自家种的。母亲总是挑那些颗粒饱满，颜色金黄的玉米去磨玉米面。母亲说金黄的玉米磨的面香。母亲磨回来的玉米面看起来很粗糙，一个粒一个粒的。我说：“这么粗，磨面机有问题吧。”母亲说：“是我故意让人家少磨一遍的，这叫玉米糁，经熬，熬得越久，粥越香。” 果然，没过一会儿，屋里就飘满了玉米粥的馨香。母亲怕糊锅，不时用勺子搅搅，再顺势舀起一勺，高高挑起，慢慢倒下。玉米粥油似的直流入锅，母亲吹了吹蒸气，就着亮光看看稀稠度。母亲说：“玉米油还没出来，还得熬。” 大约一小时工夫，母亲说吃饭了。母亲给我盛了满满一碗玉米粥，粥稠稠的，在碗面结一层皮，金灿灿的。嗅嗅，玉米的香气直沁心脾。呷一口，软滑鲜香，玉米糁柔韧有余，越嚼越香，余味绵长。母亲还切了一小碟胡萝卜咸菜，细细的丝，有几片鲜绿的香菜叶随意散落，红绿相间，想必母亲淋不少香油，胡萝卜丝油津津的，干净，颜色清亮，很诱人。我顿时胃口大开，细细品粥，慢慢嚼菜。在母亲温柔的目光注视下，我的幸福感油然而生。 返程时，我特意嘱咐母亲：“只带玉米糁，当我想您的时候，就熬粥喝。”母亲笑了，给我带了足有10斤玉米糁。 闲暇时，我特意拿出玉米糁，准备熬一锅母亲那样黏稠的、飘着香气的玉米粥。水开了，我学着母亲的样子把玉米糁慢慢撒入锅中，并不时搅动。奇怪的是，粥很稠了，却不见母亲说的玉米油，没油，缺少黏度与油性，松散，没有光泽，香味也淡。我懊恼地放下勺子，顿时没了熬粥的兴致。那顿粥，我喝得无滋无味。我怎么熬不出母亲那样的粥？我喝着粥 ，想着原因，想着母亲。我忽然明白，是因为缺少母亲的爱，缺少母亲暖暖的目光，在被爱包围的环境里，吃什么都是香的。我想母亲了，想母亲熬的玉米粥。想必母亲也同我一样，每到熬粥时，就会想起我。792字 通联250032 山东省黄河航运局 裴庆美

林慧妮

　　这样的情怀，永远难以忘记

胡益民

　　玉米粥，小时候，有一阵常吃，挺思念的。