【夏日温情系列】萤火虫咸鸭蛋

河海洋 · 发表于 2011-7-8 14:53:35

萤火虫咸鸭蛋

文/河海洋

每年夏天的时候，里下河人有吃咸鸭蛋的习惯，似乎是一种传统，历时已久。那还是我儿时的画面，初夏的夜晚萤火虫陆续从河边的芦苇丛中飞出来，沿着河流的方向闪闪烁烁，飞来飞去，像一条银色的河流悬在空中，整个村子上的人家都会在院子里凉爽透风的地方，搭一个纳凉的床台，说是床台是因为可以躺着纳凉的缘故。暮归的人们端出熬好的稀粥，一家人围坐一团谈着琐碎的家常，就着咸鸭蛋吃晚饭。先吃好的孩子，三五成群地走东家窜西家，追着萤火虫的光…… 那时，我也是伙伴们中间的一员，甚至是萤火虫中的一员，我们用玻璃瓶子捉了萤火虫放在里面当做灯，或是放在蚊帐里，让它们伴着梦一起飞。黑色的夜里到处都是萤火虫，还有弥漫着的咸鸭蛋的香味。几乎是每一个孩子，都只喜欢吃蛋黄，鸭蛋黄黄中带红，一圈一圈的淌着油亮的蛋黄油，用筷子挑一块，立即四处流溢，像是缺口的溪水，舔一舔，特别的香，特别的油，那种滋味诱人而难忘。印象中只有夏天才吃咸鸭蛋，而平时是舍不得吃的，不知道怎么会一下子变得那么的洒脱，对于庄稼人来说，所有的积聚都是从牙缝里挤出来的，这是奶奶最经常的话，而我也从他们的行为中认识到这话的经典。这就是里下河最纯朴的生存语录。至今记得那时，我，爷爷和奶奶三个人一起住，而晚饭的时候只有两只咸鸭蛋，这是奶奶的规定，因为她不吃一整个，爷爷有时候会和她分着吃，我吃不掉的部分，也归她吃完。吃完的蛋壳照样能装萤火虫，奶奶会把每一空壳都清理得干净的很，一点蛋都不会剩下，萤火虫装进蛋壳里，会有一种奇妙的光，像电影幕布开始时候飞泻的流光，幻灭，神奇。有一次我帮奶奶一起腌咸鸭蛋，必须先把蛋洗净，去掉上面的污垢，在凉风中吹干水汽后，用冷却的熟卤水浸泡，然后密封进铮亮的泥坛子，一两个月后方可开坛，期间不许漏一点儿气息，这腌蛋的秘诀全在卤水和密封上，问为啥，也不知，只说是老一辈留下的做法。现在吃咸鸭蛋变得稀松寻常，任何时候在超市或者熟食摊上都能买到，在饭店里也有切成桔瓣样的冷蝶，却怎么也吃不出当年的味道。去年的时候去汪曾祺故里游玩，高邮湖的鸭蛋因为产自原生态的高邮湖而别有特色，是全国闻名的土特产，购买了一箱回来，一些送人，一些带给妈妈，一些留着自己吃，却还是没有那种夏夜独特的清香。想来许是缺少了两位老人絮絮叨叨的家常吧？不由得又想起他们来。想起里下河平原上，每年夏夜萤火虫翩飞的时候，必定还是香息弥漫——那是每家院子里传出的咸鸭蛋的清香，还有暮归的农人温暖的家常。

风轻云淡 · 发表于 2011-7-8 15:51:26

　　萤火虫装进蛋壳里，会有一种奇妙的光，像电影幕布开始时候飞泻的流光，幻灭，神奇小时候我们这样做过

问好海洋老师

林慧妮 · 发表于 2011-7-8 16:37:07

　　喜欢吃咸鸭蛋就绿豆粥

十里春风 · 发表于 2011-7-9 20:11:27

　　我们这也产咸鸭蛋。很亲切。

戚涤尘 · 发表于 2011-7-10 10:17:35

　　我家庭出生虽是干部家庭在农村，但我生于农村，长于农村，我的灵魂系于土地，我的精神脐带永远和生我养我的土地纽结在一起，我熟悉农村、了解农民，理解农民，尊重农民，敬仰农民，我尊重农民的生活方式和价值取向，因而我喜欢写、也喜欢读这类写农村、写农民的文章。乡土散文就是企望追寻本源，展现原初意象，表达一种蕴藏在内心的感受和体验，表达对故乡人、乡土事的爱的欢乐和痛苦，所以，我们对故乡的本源的忠诚是很自然的，对乡土的依恋是很真诚的。
　　一孔之见与海洋共勉！

河海洋 · 发表于 2011-7-10 20:15:49

　　谢谢戚老师，从土地上来，说土地上的事，我喜爱。

素心若兰 · 发表于 2011-7-11 07:53:20

　　没见过萤火虫，那该是怎么美丽的一场夜的胜宴啊

素心若兰 · 发表于 2011-7-11 07:54:44

　　萤火虫，咸鸭蛋，是童年多么美好的回忆，乡情亲情浓浓…… 欣赏朋友佳作，问好

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