粥香依旧

戚思翠

　　近来，天气特别冷。打开冰箱，问老公中午吃什么，他眨了眨眼，忽然兴奋地说，喝粥吧，喝粥暖和！喝粥……我的思绪一下飞回孩提时在农村的日子。 那个年代的乡村，可谓穷山恶水。饥饿总像“魔鬼”一样紧缠着面黄肌瘦的农人，人们的肚子似乎永远填不饱。因肚里没“油水”，填进去的是糠糁杂粮、瓜果蔬菜，极不耐饿。常常是“头昏眼花腹中空”！ 那时粮食颇“金贵”。有“家底”的人家，每天中午能吃上一顿饭，米是那种硬硬的小米，多放一碗水便能多出一碗饭。如果逢上“梅雨（或绵雨）”天和冬天，顿顿便是稀粥。菜粥、豆粥、番薯粥等等，争先恐后，轮番 “登场”！虽也粥香飘飘，却稀里哗啦，难见米粒，吃在嘴里，眼泪汪汪，心里慌慌。盛粥时，都要东张西望，悄悄用勺子在锅底 “捞了又捞”，可很难捞些米粒。几大碗粥下肚，跑几趟“茅缸”，肚便空空如也。每天 “早上等不到中午，中午等不到晚上，夜里等不到天亮”——实在难捱啊。而做事没精打采，走路飘飘欲仙。 于是，母亲会在最寒冷的冬天，给我们最快乐的温饱——烤番薯。我们围坐于炉子旁，心里暖洋洋。不久，母亲捧出几个滚热的烤番薯。剥去黑乎乎的皮，咬一口，甜甜的，暖暖的，那种“品味”，一辈子都忘不掉。 后来，日子稍好过，米坛子也有点余粮。母亲每天起早给父亲做早饭。一次，我们惊喜地发现一个“秘密”——锅灶上焐着一碗白白的米粥，特别香特别诱人！自此，我们一群饥饿还未懂事的孩子，趁母亲不注意，偷偷摸摸“瞄准”那碗米粥。待父亲端上碗时，只剩下半碗粥了。母亲见状，大呼小叫，父亲连连谎称自己早已吃下一半。我们心照不宣，十分感激。 再后来，农村实行改革开放，我们也渐渐长大了。人们的日子越来越好了。不但顿顿有饭吃，且大鱼大肉吃得肚大腰圆，如今又重新爱上喝粥——减肥养生呀。但粥料颇讲究，翻着《粥谱》，哼着《粥疗歌》：“若要不失眠，煮粥添白莲；要得皮肤好，米粥煮红枣；气短体虚弱，煮粥加山药；治理血小板，煮粥花生衣；心虚气不足，桂圆煨米粥。”稠粘可口的粥，形形色色。 如今，五花八门的粥店，经营的粥名上百种！大街小巷，随时随地都能喝上一碗香粥！ 　粥香依旧，可情调大不一样也！

分析家

过去喝粥是因为穷，现在喝粥是因为吃得太好了。

杜乃彤

　　粥得依旧，感触却不一样。从温饱到健康，粥，见证了时代的轨迹和人的成长。