田埂上的野菜香

江南好

　　春的花香是和和煦的阳光一起结伴同行的，而田埂上这时的春，只是默默无闻的释放，但愿我的脚步，没有打扰野菜宁静的生活。 田野上的风，还紧紧的扯着冬的尾巴，不肯接受春的洗礼。一路走来，田间地头很少见到野菜的身影，田埂上也只是零星的有那么几株，不像小时候所见到的铺天盖地。我望着没有起伏的田埂，因自然的挑选和人为的除灭，早春的野菜已经不多见了。物以稀为贵，情以旧时最诚。听奶奶说，前几天，从省城回乡省亲的一对老夫妻，专门吩咐家中亲属的后生，给他们做一顿野菜粥，寻找童年的记忆和家乡的气息。让两个小辈后生忙活了大半天，才挖了一小篮子，老夫妻吃了一半，另一半用保鲜袋装好，准备带进省城去。一旁的张二婶，开玩笑说：“野菜遇贵人，明天进省城。”说得大家哈哈大笑，可是，笑出眼泪也找不到以前的春天了。我为野菜的稀绝而叹息，我更为野菜的生存环境而担忧。 春江水暖鸭先知，地涌春潮野菜香。野菜的美丽和脱俗，是她生长的特有时令和对早春的装扮。从不在乎生存的空间，从不期望和春同行多远，她总是在融化的雪水还没有浸透外套时，就急匆匆的向外赶，柔弱的身躯披着还没有完全缝合好的春衣，从冬的破缝中硬是把第一缕春光收入怀中。春寒料峭，她翠绿的脸旦变成了褐紫色，春雨和春雪，一次次考验她对春的衷心和诚意，她每一次就像赶赴刑场的壮士，昂首挺胸在山林和田埂之间，从不动摇，从不后悔，从不感到自己的孤独。那是她对春的无限等待和一生的眷恋，那是她曾经的誓言和表白：她要在春天第一个盛开！ 田埂在麦苗的夹击中，慢慢的收缩着，越来越苗条。野菜是田埂上春天的第一个住户，悄悄的来，又默默无闻的离去，好像是把春送来的仙子，只留下路过的余香。麦苗带着被冬伤害的肢体和对冬的仇恨，静静的看着田埂上的野菜甜甜的在能够吹裂寒冬吹醒大地的春风中，露着笑脸，一天天的从冬的余寒中炼成的纤弱而刚毅的身躯，牢牢的抓住春天刚伸出的小手。她知道，她是百草的前哨，她有这个责任，她对春有着特殊的感情，她每年只有这个时候是最幸福的，她要认真的把握和度过每一天的每一时每一秒。 野菜花开了，春天的气息更浓了。远处和近处，就那么几株，肆无忌惮的乱放在无人知道的田埂上，无论我认识的还是不认识的，都好像在向我低首致谢。马齿苋、灰灰菜、野葱、荠菜、青青菜、曲曲菜、蚂蚱菜、苦菜……这是我所认识的其中几种，马齿苋那伞状的碎白小花，应该是春天里真正的第一朵了，苦菜的长期要靠后一点。小时候，我也有过挖野菜的经历，那是老师作文课上布置的实践活动。其实农村打猪草早就开始了，我们会带上手柄小宽锹或是改制的弯把镰刀，背上柳条编制的篓子，走在田埂地头，不用细找，随处可见，在靠近野菜的根部轻轻的一铲或一拉，根本不需要去挖。眼前已今非昔比。轻步在田埂上，我为野菜生长、生存的精神感动着。除草剂、无机化肥、乡农对庄稼的呵护……野菜很有可能要移居地球了。我不无担心的想着。 野菜的纯香，不是调出来的，是野菜的原生味。我对吃野菜的印象不深，小时候听外婆在家人面前发过狠。“别在我面前提吃野菜，一提吃野菜我眼睛就发绿光，嘴里渗绿水。”这让我想起了我对女儿说过的话，“别跟我说想吃山芋，一提吃山芋，我就胃酸。”在那个非常年代，外婆吃野菜吃怕了，我是小时候吃山芋吃伤了。现在的孩子们是吃鸡鱼肉蛋吃腻了，换换口味，吃上一两顿尝一个新鲜。女儿对春卷情有独钟，每年春时，她总是闹着回乡下，让奶奶炸春卷帮她解馋。吃春卷我倒是不反对，这也是给孩子体验生活和学习自然的一个机会。看着春卷的主料，这让我想起了奥运会开幕上展现的艺术画卷，那里面装着的是民族历史和文化的精华，那种香是内在的自然的，无需要你去评判和认知。而春卷我不敢说它有同样深厚的内涵，但她卷着的是春的开始和乡土的纯朴，让人一口下去就能知道春的味道和乡野春色的知觉。 早春的田野飘着野菜的青香。田埂上的野菜，我没有回头再去看一眼，我被我的想法和思绪所左右。

戚涤尘

野菜，采集天地间灵气，吸取日月精华，是大自然的精髓之一。野菜那些纯净、本真的鲜香，是自然的礼物，是我们绿色生活的气息，亦是人与自然相互关爱的见证。野菜不仅能够丰富餐桌，也是防病治病的良药。
我就很喜欢吃野菜，煮粥，包饺子，……

海霞

　　下午上班细读再来回帖。

悠然

　　野菜是绿色食品，巧的是今天特意买了回来包春卷。

江南好

　　谢谢涤尘!祝贺你<那盏灯>获得改革开放三十周年征文二等奖.

江南好

　　等待海霞大姐的指点.

江南好

　　问好悠然!春卷好吃吧!