春节期间，如何鉴别甲醛甲醇肉馅？

分析家

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　武汉大学测试中心介绍，甲醛和甲醇对人身体有较大损害。

　　经甲醛处理过的肉，外观上很难区分，但有明显的刺激性气味。鉴别时一要先闻是否有刺鼻的气味，二可把肉馅泡在水里，看是否有其他颜色漂浮物。

戚涤尘

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