【醉里飞花令:风物】绿杨堤上蚬幌子飘

西风独自凉

　　四五月间，行走在苏北大丰沿海的大地上，遍地的绿色，怡人眼目，惬意的东风，爽人心肺。在绿杨掩映的河堤上，往往老远就会看到一支高高的竹竿，挑起一片黑色的网片，飘杨在绿树白云之间。也许你不知道，这是做什么用的，那你问一下当地人吧，热情的大爷会告诉你，这是蚬幌子。
　　你循幌寻去，穿过野花绊脚的阡陌，越过流水淙淙的小桥，攀上林木郁郁的大堤，绿树荫下，蚬幌竿下，必然有一个热情的渔家嫂子，热情地招唤你：“大哥来吧，来碗蚬肉子，刚刚出锅，才漾出来的，可新鲜啦！”
　　这时，蚬幌子下的河面上，多半会泊着一艘小木船，乌黑的船篷上，架着长长短短的船篙子，蚬扒子，淌网子。船头上，一只陶锅厢正熊熊地燃着灶火，大铁锅里正氽着满满的蚬贝，牛乳般雪白的蚬汤里，翻滚着无数的蚬贝，蚬贝张口了，直接捞进了浸在河水里的大竹筛里，浑身黝黑的渔哥哥，正在水中漾蚬子，随着肌肉虬劲的胳膊有节奏地晃动，大竹筛子在清水里三漾两漾，蚬壳儿随着水流从筛边飘入了河里，泥沙从筛底里漏进了河底，筛子里留下的就是雪白的粉嫩的蚬肉儿。
　　你掏出个块儿八毛，蚬子大嫂就会拿出个大蚌壳儿，从蚬桶里满满地绰起一壳蚬肉，如果你没有带篮儿袋儿，那也不要紧，大嫂会抽出一张大荷叶，给你包上。不过有点可惜，你没法带原汁原味的蚬汤了，经过沉淀的牛奶般雪白淳厚的蚬汤盛在另一只木桶里，我们本地人买蚬肉子，是不会忘了带只盆儿去的，拿了蚬肉，还要舀上半盆蚬汤。
　　提了蚬肉端了汤，小心翼翼地走在乡间小道上，这肯定就是馋这一口的本地人。韭菜炒蚬肉，豆腐蚬子汤，这是春末夏初，大丰乡下人的标配美餐。倒上半碗大麦烧，叉筷蚬子喝口汤，这就是我们大丰乡下人，吃香的喝辣的最最愜意的日子。
　　住到盐城后，看到菜市场上还是能买到蚬肉子的。不过这里卖的蚬肉子大部分是经过冷冻的，当然也不会有蚬子汤搭上。我还是会不时地买点回家，炒上一盘，咪上二两。不过总比不上家乡那边，从蚬幌子下买的味道好。
　　当然在大丰乡下也很少看到蚬幌子了。蚬幌子，酒幌子，豆腐幌子，这些古老的广告，慢慢地消失在我们的现代生活中了。偶尔读到“青帜阔数尺，悬于往来道。多为风所飏，时见酒名号。拂拂野桥幽，翻翻江市好。双眸复何事，终竟望君老。”的古诗，就会觉得如今灯红酒绿的现代生活中少了很多味道，便十分想念早年家乡的蚬幌子。那招摇在春风绿树梢的网片，里边飘扬着多少动人的诗味。

纳兰容容

您的家乡，物产很丰富！读了您不少类似的文章。

林慧妮

蚬子汤真是鲜啊

西风独自凉

纳兰容容 发表于 2020-5-4 19:41
您的家乡，物产很丰富！读了您不少类似的文章。

本来是想写写那个幌子，古老的一种广告，那个什么酒旗风，那个牧童遥指杏花村之类。可是一到笔下，又写成了物质贫乏年代的美食，可能是我比较馋的原因

西风独自凉

林慧妮 发表于 2020-5-4 20:40
蚬子汤真是鲜啊

那倒是的。不过有不少人的肠胃对蚬子过敏，此物不宜。

夏春华

少年时代的美食，不能忘怀。

西风独自凉

夏版主早晨好！谢谢来读！

碧云天下

蚬肉子，串场河的特产，鲜！！！