山芋的往事

柏文革

山芋的往事
                                                             柏文革

      下班回家，瞥见桌上搁着几只洗净的山芋，顿觉味蕾绽放，便拿起其中一个成色好的，送到嘴里咀嚼起来。边嚼边问，哪来的。妻子说，三奶奶家的，我见了便要了几个。一个不小的山芋，在我手里，很快给消灭了大半，此时，在我记忆深处的那些往事，随着久违的味感，一时间涌上心头。

     上个世纪六七十年代出生的我们，对山芋的记忆是深刻的。小时候，我们特别喜欢啃山芋，这多半是那个时候没有什么水果吧。也有人家长梨树、桃树，但结得少，不够解馋，唯有山芋让我们过足了瘾。尤其是黄山芋，香脆酥甜，其味美绝不逊于水果。上学的时候，我们会选一些中看的，洗干净了，揣在书包里，一路上啃着。到了学校，一个大山芋就给啃完了。但吃多了撑胃，上课的时候经常有人揪着小肚子，喊疼。老师过来了，却不敢说，问急了，才说，吃山芋的。大家憋不住都笑出声来。老师说，以后不许吃多，大的话，可以吃一半。老师这么说了，可我们还是控制不住自己。谁会抵得住诱惑呢？

      印象中，我家的山芋年年比人家多得多，这多半是我家的自留地多。我家是八个人口，一亩六分地，到了夏天都种上了玉米。行与行之间有一个很大的空行，在空行中间铲出一条浅沟，铲出的泥土壅到两边的玉米根部，形成一条条长岭，山芋秧苗就栽在岭子上。这秧苗就像柳条一样，随便栽上，浇上水就能活。尽管玉米高高在上，跟它抢阳光、争水分，但也奈何不了它左冲右突，匍匐的藤蔓，牵牵扯扯，蚯蚓般地爬满了一地。等到玉米秸秆收尽，地里更有看头，油油的绿叶跟荷叶似的，挤挤挨挨，看不到半点空隙。这可喜坏了我们姐弟几个，那些根部下面，一定牵着一个个山芋娃娃呢。

     山芋有个好处，就是不怕地力大。藤蔓放杈的时候，开始在靠根的地方，每三四棵挖一个小坑，一大担粪水只能舀十一二个。玉米大都会长出没用的高秆子，山芋却没事的，即使疯长也不怕，正好掐了喂猪。等到挖的时候，提起藤茬，下面尽是丁里挂落的大山芋。长得好的年成，我家能收获千把两千斤。有了这些山芋，家里经常是山芋粥、山芋饭，山芋丝炒菜、山芋块烧汤，顿顿离不开山芋。那年景，家中的粮食总是不够吃，每回母亲都会洗上几百斤，切成山芋片，放到日头里晒干，然后用口袋收藏起来，待到来年春上，放到饭锅粥锅里，既省粮，也能垫饥。

      山芋多了有个坏处，就是不能越冬，寒流来临之前，大多数人家开始忙着挖窖贮藏。那个时候，零下八九度，山芋很容易冻坏，坏了的山芋，质黄味苦，不能食用。我的父亲这方面很在行，他贮藏过几年，从没走过手，这可能是他会选择地方吧。他提着大锹，来到靠墩子边的地方，挖一个一米多的圆坑，挖好后，把下面碎土踩实，再垫一些穰草，然后把晒好的山芋轻轻地倒进坑里。周围坑壁，也要用碎草贴紧，这样，山芋在里面就像裹了一层被子一样，既暖和又透气。等到来年的春上，天气和暖的时候，我和弟弟拥着父亲来到土窖前。父亲循着用力，轻轻地，一点一点地挖开。当父亲撸去上面的一层穰草，露出一个个憨头憨脑的山芋时，我和弟弟相拥着，欢呼雀跃。

     那年头，吃了太多的山芋，吃得剐心糙胃，现在提到它，也会让你泛酸水。如今多年不种植它了，这源于现在的生活好了，顿顿都有大白米。只是没有想到，现在的山芋经过人们的处理，加工成麻辣薯片，往超市里柜台上一放，身价陡增。单看那华丽的包装，一小听，没有七八块钱是买不来的。




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林知闲

味蕾绽放，这词汇生动。

林知闲

山芋满载着美好的回忆呢。可惜我不知道山芋是什么东西。

斜阳

有时间，有地点，有人物；有情节，有故事，有见解。仅仅1400多字的短文，却把过去的一段故事描述的如此清晰，如此形象，不仅能够让未经历过的人了解过去，更让经历过的人珍惜当今。可见作者不凡的写作功底。正如王蒙老师所说：“好的作品，一定是生活深处精华的翻版，这翻版来源于体验，更来源于与众不同的观察与思考”。

西风古道

因是家中长子，小时候干过全套农活，对种山芋印象颇深。对于盐阜大地的众多八零后来说，山芋多是一种副食，更宜生吃或在灶膛里烤着吃。常有在灶膛里烤久了忘了拿出来，等发现的时候已经烤成焦炭了。小小山芋，给孩子们增添不少乐趣。

分析家

小时候吃够这个东西了，搞得我到现在都不吃胡萝卜。

夏春华

小小山芋，个个含情。经历过那个时代的人那份回忆会伴随一生。顶一个！

野舟横渡

文章写的好生动，有趣，颇有一种让人回到从前的感觉。但不知道作者是否真的看过长山芋，也有可能记的不十分清楚了

刘志华

山芋在我们这里叫红薯。可以做粉条。

原色土

细读，耐品！